主料 | ||
新鲜牛排适量 | 西兰花适量 | |
辅料 | ||
黒胡椒适量 | 迷迭香适量 | 洋葱适量 |
大蒜适量 | 盐适量 | 红酒适量 |
生抽适量 |
1/4. 锅里放油,其实应该放黄油或橄榄油的,不过感觉玉米油也凑合,就用啦,不过后来才发现油严重放多了····不是煎,貌似成了炸了···呜呜··其实一丁点儿润润锅就够了
PS:牛排两面均匀的抹上盐和黑胡椒腌制一会儿
2/4. 勤翻面,不用铲子压挤,一面牛肉里的水分流失掉,口感就不好了
3/4. 不好意思 没有拍酱汁的照片,手忙脚乱了当时
牛排煎到自己喜欢的程度,然后用锅里剩下的油和牛排里渗出的油打底 放入切好的洋葱末和蒜末 煸炒 加入生抽和少许盐,俺做的有些咸了··同志们自己拿捏哦,然后加入一点红酒,不断的用铲子画圈,知道酱汁浓稠,起锅浇到牛排上~
4/4. 啊哦···俺煎的时间久了点,几本全熟了···开动咯~~~