主料 | ||
寿司米100克 | 紫菜2块 | 肉松2勺 |
萝卜条2条 | 青瓜条2条 | 蟹柳2条 |
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
沙拉酱2匙 | 寿司醋1匙 |
1/7. 120g寿司米加50g糯米煮成白饭,然后加适量醋拌均匀,准备好寿司席,一片紫菜铺在寿司席上,把一半拌好的醋饭铺平在紫菜上(注意铺米饭的时候要紫菜四边预留两厘米的地方,以便卷紫菜卷时米饭没那么容易漏出)
2/7. 把肉松放在米饭上铺均匀
3/7. 把1红萝卜条,1青瓜条,1鸡蛋条,2蟹柳放在距离米饭2cm的位置(注意萝卜条和青瓜条摆放的方向和寿司席竹子的方向一致)放上一勺沙拉酱涂均匀
4/7. 开始卷,两手虎口张开,拇指在下,拇指带四指开始卷动,紫菜能包住青瓜条,红萝卜条,鸡蛋条,蟹柳
5/7. 手指继续握住卷好的紫菜位置,松开卷动在寿司席的位置往外翻,然后再继续卷
6/7. 重复5动作,压紧,完成
7/7. 松开寿司席,用刀子切成一两cm的小段,转盘