韭菜鸡蛋盒子

1/14. 面粉、水活成稍软的面团，盖湿布醒发30分钟；

2/14. 醒后的面团揉光滑，盖湿布待用；

3/14. 开春的头茬韭菜，根是红色的，味道很鲜；

4/14. 韭菜择洗干净，切成碎末；

5/14. 2个鸡蛋打散，下油锅炒熟，成形就可以，不要炒老啦；

6/14. 韭菜、鸡蛋一起收在调料盆里，放入适量的油拌匀；

7/14. 放适量的盐；

8/14. 放适量的鸡精调拌均匀；

9/14. 面团切开、搓圆，切成大小合适的剂子；

10/14. 擀成皮，不要太薄；

11/14. 在面皮的一半位置放上适量的馅；

12/14. 另一半盖过来，压紧收口；

13/14. 电饼铛预热，放入合饼，选择馅饼，另盖锅盖，没用电饼铛的上盖；