香煎糍粑鱼

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突然很想吃家乡的糍粑鱼，就开始动手做。食物与时间最好的诠释，一样食材，需要时间去制作，它就会给你呈现不一样的味道。

香煎糍粑鱼的做法，共5个步骤

1/5. 鱼拿到太阳下晒半天，鱼至半干状态就可以。平底锅少油中小火煎至各面焦黄

2/5. 煎好的鱼盛起待用，准备好干辣椒，花椒，葱姜蒜末

3/5. 煎好的鱼盛起待用，准备好干辣椒，花椒，葱姜蒜末

4/5. 另外起炒锅油烧热，依次下蒜姜末，花椒，干辣椒炒出香味

5/5. 倒入煎好的鱼翻炒，加少许酱油醋和少量热水翻炒，因为腌制时盐要放够，所以不用再放盐。

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