红豆沙酥饼

1/19. 制作水油皮：把A料全部放一起。

2/19. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边饧发一刻钟。

3/19. 制作油酥：把B料全部放一起。

4/19. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发一刻钟。

5/19. 饧发好面团以后，利用厨房称把两种面团平均分成20份（分成多少份自己说了算）。

6/19. 取一个水油皮的小剂子，擀开，包入一份油酥，利用右手虎口把它包好，收口一定要包结实。

7/19. 依次包好所有的油酥。

8/19. 取一个已包好油酥的小剂子，用擀面杖擀成牛舌形。

9/19. 自上而下卷起。

10/19. 接口在下，再次擀开成牛舌状。

11/19. 自上而下卷起。

12/19. 做好所有的小剂子。

13/19. 取一个小剂子，如图竖起。

14/19. 用手掌按压下去，用擀面杖擀成圆形。

15/19. 包入红豆沙馅儿，包好。

16/19. 用手稍稍按压成圆饼状即可。

17/19. 依次做好所有的小剂子。烤箱180度预热。

18/19. 放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻。