红豆沙酥饼

1/11. 将面粉分两份，一半用水油混合和面，另一半用油和面，糖适量添加在面粉里

2/11. 和好的水油面称重，均匀等分成16份

3/11. 均分后，压成皮备用

4/11. 油和面称为油酥，同样步骤，团成团，将水油面包油酥

5/11. 包好后，檊好，再卷成卷，盖保鲜膜醒几分钟

6/11. 趁醒面功夫把豆沙团成团，豆沙也是自制的

7/11. 醒会后再檊平，再卷起卷，注意这次卷没有上次长

8/11. 待醒会，檊成皮，包入豆沙馅，用虎口掐住，慢慢往上推收口，再压成饼形

9/11. 在饼身用刀划几下，刷上蛋黄液，再撒些芝麻，在此同时烤箱200度上下烘烤预热5分钟

10/11. 入烤箱，烤制20分钟