主料 | ||
低筋面粉200克 | 水100克 | 花生油40克 |
砂糖40克 | 低筋面粉120克 | 花生油60克 |
辅料 | ||
红豆沙馅250克 | 蛋液少许 | 白芝麻少许 |
1/9. 将酥皮材料放入面包机和团,油酥皮和团,之后静置30分钟分称,各13只圆
2/9. 豆沙馅分切20g揉圆
3/9. 将油酥放在油皮上揉圆
4/9. 擀成橄榄型第一次卷
5/9. 再擀橄榄形之后再进行第二次卷
6/9. 擀成圆形放入馅料
7/9. 压平之后涂蛋液,刷芝麻
8/9. 烤箱预热190度,下温190度,上温180度,烤35分钟出现层次酥皮表面变黄便可
9/9. 酥、香红豆沙饼出炉了