自制蜜汁猪肉脯

1/24. 准备一斤六两的猪里脊肉，清洗一下表面，稍晾干，备用。

2/24. 将肉中的筋膜剃除掉，留下约700克的猪里脊肉。

3/24. 将肉剁成肉馅，越细越好。

4/24. 将剁好的肉馅放入小盆中。

5/24. 放入称量好的白糖。

6/24. 放入盐。

7/24. 加胡椒粉。

8/24. 加入料酒。

9/24. 加入生抽与老抽混合液。

10/24. 加蚝油，调拌均匀。

11/24. 调好的肉馅，腌制半小时以上。

12/24. 烤盘上铺上锡纸。

13/24. 称量好的蜂蜜。

14/24. 将肉馅放入烤盘内。

15/24. 盖上保鲜膜。

16/24. 用擀面棍擀均擀薄。

17/24. 擀好的肉馅如图所示。

18/24. 撕去保鲜膜，将蜂蜜刷满肉馅表面。

19/24. 均匀撒上白芝麻。

20/24. 送入预热好的烤箱，180度，中层，上下火烤20分钟。

21/24. 取出翻面，刷蜂蜜，撒芝麻。

22/24. 再次送入烤箱，170-175度，15-20分钟。

23/24. 将烤好的肉脯取出，放在烤网上晾凉。