宫保鸡丁

1/4. 先把配菜、花生、胡萝卜、青椒洗净切丁准备好。

2/4. 鸡胸肉切丁、加入酱油、淀粉、姜末腌制备用。

3/4. 锅里倒油、加入蒜头、姜、、豆瓣酱、爆香之后加入鸡丁大火翻炒、加入配菜，大火继续翻炒、加入少量凉白开（也可加入高汤）烧3—5分钟，加入盐、鸡精、白糖，翻炒即可。