榴莲蛋糕

1/14. 榴莲打成泥和牛奶混均匀。鸡蛋的蛋白和蛋清分离放干净无水油的容器。

2/14. 蛋黄加玉米油和1勺白糖搅拌均匀。

3/14. 加入混合的榴莲再次打散均匀。

4/14. 过筛低筋面粉。

5/14. 用搅拌刀拌均匀待用。

6/14. 蛋白加一勺白糖低速打散。

7/14. 第二次加蛋白打到能拉起小弯钩。

8/14. 第三次加白糖打到提起打蛋器呈直尖。

9/14. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊一起翻拌。

10/14. 再次取三分之一搅拌后全部倒回蛋白容器一起快速翻拌的方式拌好。

11/14. 倒入六寸活底模具。用力震几下震出大气泡。

12/14. 烤箱预热120°中层，每个人的烤箱不一样。我两台烤箱，一个要170°。这个只需要120°，所以要根据自己的烤箱。上下火烤50分钟。

13/14. 成品。