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法式小面包

法式小面包

恬萝姑娘15

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我一直很喜欢吃奶香十足的面包,还很喜欢吃比较有嚼劲儿的面包,这款面包刚好满足我对于甜面包的所有想象~
外表面不需要刷蛋液,就利用烤箱的温度烤上均匀的烘焙色已经足够漂亮,有的时候,简简单单的朴素也是一种美~六一马上就要到了,这款面包出游的时候带上一包,累了饿了随口吃一个,整天的心情都会好起来呢!
主料
高筋粉160克低筋粉40克砂糖36克
奶粉24克橄榄油30克清水70克
鸡蛋液24克蜂蜜10克
辅料
酵母2克食盐2克

法式小面包的做法,共14个步骤

法式小面包的做法图解1

1/14. 橄榄油先倒入面包桶中

法式小面包的做法图解2

2/14. 加入70g清水

法式小面包的做法图解3

3/14. 加入24g鸡蛋液

法式小面包的做法图解4

4/14. 加入10g蜂蜜

法式小面包的做法图解5

5/14. 加入2g食盐

法式小面包的做法图解6

6/14. 加入36g砂糖

法式小面包的做法图解7

7/14. 加入24g奶粉

法式小面包的做法图解8

8/14. 筛入40g低筋面粉和160g高筋面粉

法式小面包的做法图解9

9/14. 然后在面粉上面挖个坑,放进去2g干酵母

法式小面包的做法图解10

10/14. 面包机自定义和面程序,25分钟

法式小面包的做法图解11

11/14. 放到一边发酵,发酵好的面团擀开成为一个尽可能大而且尽可能是长方形的面片

法式小面包的做法图解12

12/14. 从一边开始卷起来,收口向下

法式小面包的做法图解13

13/14. 切成16个小剂子,放到垫了油纸的烤盘上第二次发酵

法式小面包的做法图解14

14/14. 放进预热好的烤箱,上火160,下火180中层,14分钟即可!

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营养信息

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  • 法式小面包热量696 千卡
  • 脂肪126 克
  • 蛋白质29.8 克
  • 碳水化合物305.58 克
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