茴香生煎包

1/13. 面皮的所有材料放入面包机桶中，揉成光滑的面团（一个和面程序15分钟），收圆入盆发酵；

2/13. 准备茴香、肉馅；

3/13. 茴香清洗干净，入锅中焯水，捞出放凉水中拔凉，

4/13. 沥掉水分切碎；

5/13. 肉馅里放姜粉、绍兴酒、酱油、盐搅匀，放入适量清水搅匀，最后放适量的植物油再次搅匀；

6/13. 把切碎的茴香与调好的肉馅收在一起，茴香里放入适量的盐、植物油，包之前拌匀即可；

7/13. 发酵好的面团取出揉匀，分割成需要大小的剂子，不用太大，比饺子大点就可以；

8/13. 擀皮、

9/13. 包馅，包子成形，包子再醒发几分钟；

10/13. 用刷子沾少许的油刷在锅底，

11/13. 放入包子，开小火加热，

12/13. 3分钟左右后，倒入适量的清水，水量在包子的1/3处，转中火；