菠萝咕老肉

1/12. 菠萝半个切成小块放入盐水中浸十五分钟，捞起沥干水份。

2/12. 黄椒与红椒少许，也切成小块。

3/12. 鸡蛋打散，再另一个碗中放一些淀粉。

4/12. 肉切小块，别切太大，否则炸不熟。

5/12. 放入盐酱油姜片腌十分钟，倒入一些蛋液。

6/12. 把生抽一勺白糖二勺蕃茄酱三勺陈醋二勺，倒入碗里调好。

7/12. 可以放入一些水，调成一小碗就可以了。

8/12. 把腌好的肉粒放入淀粉里让肉表面都裹上厚些淀粉。

9/12. 把肉粒放入奶锅里炸，可分少量多次炸，炸成金黄色就可以了。

10/12. 锅里放少许油，放入红黄柿子椒翻炒后，倒入肉粒。

11/12. 把7步里的酱汁倒入锅里，用中火焖煮一会。用水淀粉勾芡就可以了，芡勾通厚些，但也不要大浓。