| 主料 | ||
| 鸡肾200克 | 芹菜一根 | |
| 辅料 | ||
| 泡豆角、泡姜、泡椒适量 | 盐、生抽、白胡椒粉适量 | 料酒一小匙 |
| 植物油两匙羹 | ||
泡菜炒鸡肾的做法，共4个步骤
1/4. 鸡肾洗净，切花刀，用姜丝、料酒、生抽、盐和白胡椒粉码味。
2/4. 泡菜配菜切好备用。
3/4. 起锅烧热油，放入配菜翻炒。
4/4. 倒入鸡肾爆炒几分钟，放少许生抽，关火装盘。
小窍门
腌制的时候已经放盐，所以不需再加。
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