自制酸奶

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第一次做的酸奶没做的好，是把牛奶分装好再把菌粉装入，有点儿酸，这次是加了淡奶，时间加长两小时，做出来的酸奶不酸牙，也特别浓稠哦。没有菌粉的话，如有酸奶，也可以加些酸奶做引子。

自制酸奶的做法，共8个步骤

1/8. 把装酸奶的杯子或其他容器用开水烫过，杯子要冷水入锅后煮开，捞出沥去水份。

2/8. 量好白糖倒入锅中。（煮杯子的锅，倒去水沥干，可以用来拌牛奶。）

3/8. 倒入纯牛奶。

4/8. 倒入淡奶油。

5/8. 倒入菌粉。

6/8. 开水烫过的筷子或勺子，拌匀。

7/8. 装入杯子中，盖上。

8/8. 入烤箱发酵档10小时。做好的酸奶可即时或冷藏后味道更好，加入喜欢的水果更美味。

1、所有与牛奶液体接触的容器或工具都要用开水烫过。
2、杯子最好冷水入锅，这样杯子预热过后不容易裂。
3、不用淡奶油的可以发酵时间为8小时，加了淡奶油，时间过了也不会酸，而且更浓稠，奶香味十足。
4、做好的酸奶可以加些水果，冷藏保存风味更佳。

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