传统的老北京酸梅汤，是由酸爽解腻的乌梅，降脂降压的山楂，滋养美肌的甘草，清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。这里还加了洛神花和陈皮增加酸度，绝对是专属夏天的解渴沁饮。
| 主料 | ||
| 乌梅30克 | 山楂25克 | 甘草10克 |
| 陈皮5克 | 洛神花5朵 | |
| 辅料 | ||
| 冰糖60克 | 桂花少许 | 水1.5升 |
古法酸梅汤的做法，共5个步骤
1/5. 主要材料备齐。
2/5. 将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花清水洗净后置入锅内；
3/5. 加1.5升的纯净水浸泡2小时；
4/5. 大火煮开，小火煮熬30分钟加冰糖；
5/5. 关火过滤，撒上少许桂花放凉或冰镇即可。
小窍门
1、1.5升水煮可煮出1.2升左右的酸梅汤；
2、材料仅限煮一次即可，不宜反复煮；
3、孕妇饮用请务必在煮前去掉山楂，切记。
2、材料仅限煮一次即可，不宜反复煮；
3、孕妇饮用请务必在煮前去掉山楂，切记。
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营养信息
详细信息>>- 古法酸梅汤热量156 千卡
- 脂肪9.14 克
- 蛋白质21.16 克
- 碳水化合物263.91 克
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