辣炒鸡丁

1/10. 鸡腿洗净去骨。

2/10. 切成小丁备用。

3/10. 蒜头拍松，蒜苗葱白切段，小米椒切圈，花椒洗净。

4/10. 锅中加入少许食用油，大火烧热，放入蒜头蒜苗葱白小米椒和花椒，煸出香味。

5/10. 倒入鸡丁翻炒至颜色变白，水分收干。

6/10. 调入盐鸡精红糖白胡椒粉和酱油（红糖可用冰糖或红片糖代替）。

7/10. 炒匀之后加入剁椒和少许清水。

8/10. 翻炒至熟透收汁即可关火。

9/10. 出锅装盘就可以食用啦。