香煎龙利鱼

1/7. 超市买回的龙利鱼，一袋248克；

2/7. 将龙利鱼洗净；

3/7. 切段，横剖成四片，用除葵花籽油外的调料腌渍5分钟；

4/7. 洋葱洗净切碎，鸡蛋打成蛋液，将腌渍好的龙利鱼拍上面粉；

5/7. 裹匀蛋液

6/7. 在刷上油的平底锅中煎至两面金黄色时盛出，炒锅内倒适量橄榄油，放入洋葱碎炒香，加入干红、融化的黄油炒成汁后，浇在龙利鱼上面即可；