馋嘴蛙

1/12. 准备材料。

2/12. 牛蛙宰杀清洗干净,斩成小块.备用。

3/12. 将切好的牛蛙加湿淀粉、盐、味精码味，腌渍5分钟。

4/12. 准备一锅开水.将腌好的牛蛙焯水。

5/12. 丝瓜去皮，切长4厘米、宽2厘米、厚1厘米的条。

6/12. 准备泡椒。

7/12. 蒜瓣、生姜、大葱分别切段备用。

8/12. 锅中加油烧至七成热时下入蒜瓣、老姜、葱段中火煸香。

9/12. 下入豆瓣酱、泡椒、干辣椒、花椒中火炒1分钟. 入白糖、料酒、鸡精小火炒约3分钟。

10/12. 加鲜汤煮开，放丝瓜和牛蛙小火烧熟盛出备用。

11/12. 另起锅放入油依次将花椒、辣椒炸出香味。