主料 | ||
小排骨500克 | 胡萝卜半根 | 老黄瓜半根 |
黑木耳适量 | 生姜3-4片 | 香葱碎适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 黄酒适量 |
1/8. 排骨清洗干净,清水浸泡,去除血水。锅中加水,烧开略煮,焯水。
2/8. 所需材料。黑木耳提前泡发。
3/8. 焯水后的排骨清洗干净,去除浮沫,沥干水分,放入炖锅,加适量清水。
4/8. 加入生姜片,适量黄酒。
5/8. 大火烧开,转小火炖1小时左右。
6/8. 黄瓜去皮切滚刀块,胡萝卜切滚刀块。
7/8. 黄瓜、胡萝卜、黑木耳放入锅中,加盐调味。
8/8. 大火烧开,炖至黄瓜、胡萝卜熟透。盛起撒香葱碎。