主料 | ||
鸭胸脯肉按需配 | ||
辅料 | ||
生抽按口味 | 辣椒面按口味 | 大蒜按口味 |
葱按口味 | 食用油20毫升 | 姜一个 |
1/5. 高压锅放入新鲜鸭肉,加水(沫过鸭肉),洒适量盐,放入姜片,盖上盖子,大火煮,上气后,中火煮十五分钟左右(看自己喜欢的口感,不喜太烂的,少几分钟),图上这只鸭子老乡家养的,煮出来黄澄澄,油亮亮的。
2/5. 开盖后放凉些,切好摆盘。(趁热吃才香,高压锅里的汤可以用来煮粉煮面,高汤哦,不要浪费)
3/5. 生抽、辣椒面、姜末、葱末
4/5. 炒锅入油,蒜末烧香,倒入上图碗里(好香啊)
5/5. 蘸着吃。(过年节时吃又简单又干净)