主料 | ||
淡奶油200克 | 纯牛奶100克 | 冰糖粉50克 |
柴鸡蛋2个 | ||
辅料 | ||
焦糖适量 |
1/12. 纯牛奶加冰糖粉煮开
2/12. 鸡蛋打散
3/12. 牛奶稍微晾凉后倒入蛋液
4/12. 充分搅拌均匀
5/12. 过滤以使得布丁更细滑
6/12. 加入淡奶油,我用的铁塔淡奶油,味道不错
7/12. 再度搅拌均匀
8/12. 烤盅底部倒入少许焦糖
9/12. 上面倒入布丁液
10/12. 烤箱150度预热10分钟,烤盘中加温水,入烤箱隔水烤30--35分钟
11/12. 烤好的布丁
12/12. 脱模时烤盅扣到盘中,用力甩一下即可轻松脱模啦