朝鲜冷面

1/11. 荞麦面与韩国泡菜准备好，把一个鸡蛋带壳冷水下锅煮好，剥壳对半切开。

2/11. 另一锅烧开水下入荞麦面，煮熟无硬心，但也不要煮的太烂，要不然不好吃。

3/11. 把面条直接放入冷开水里，冰水更好。

4/11. 用流动的水冲去粘液，冲透。

5/11. 高汤可以前一天煮好的，放入冰箱冷藏，用勺子刮去上面的油。

6/11. 泡菜切成丝，黄瓜与苹果或梨也切成丝。

7/11. 高汤里放入泡菜汁二勺。也可以根据口味多放些。

8/11. 再放入酱油与盐、白糖和米醋调好。

9/11. 把面条放在碗里，放半个鸡蛋放黄瓜丝。

10/11. 放苹果丝与泡菜丝。