咖哩乌冬面

1/10. 牛肉小块（牛肉片也可代替）大葱半根（葱白）煮鸡蛋、乌冬面

2/10. 用不粘锅先把大葱用小火煎、煎成两面变黄、用筷子在葱面压一下、要是硬就还没煎熟。软了就正明煎好了。

3/10. 开大火、把牛肉两面煎好、（也可用涮牛肉的肉片、不要太肥、用热水焯一下、变色掉出时间一定要快否则口感不好太硬)

4/10. 两面煎好的牛肉大约是5分熟。

5/10. 葱和牛肉出锅备用。

6/10. 热水煮乌冬面（也可用方便面的面、不要调料包)

7/10. 锅里放入水200ml牛奶150ml酱油60ml(酱油的咸淡有所不同可增减)

8/10. 放入咖喱块（本人喜欢好侍咖喱）

9/10. 开锅后放入大葱和牛肉、煮一分钟关火、牛肉煮时间太长会变硬（牛肉片的话30秒左右）