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自发面粉鸡蛋油条

自发面粉鸡蛋油条

康康11

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油炸食品不易多吃,所以已经很久没吃油条了,每当看到街边炸油条的摊点,就忍不住想买来吃,可是外边卖的卫生状况不尽如人意,所以还是自己做着吃放心。这次做的油条配方上有所改变,炸好的油条松软膨松,口感非常好。
主料
自发面粉250克玉米油10克鸡蛋1个
辅料
泡打粉4克白糖4克1.5克
100克

自发面粉鸡蛋油条的做法,共11个步骤

自发面粉鸡蛋油条的做法图解1

1/11. 称量好自发面粉,倒入10克玉米油

自发面粉鸡蛋油条的做法图解2

2/11. 打入一个鸡蛋,加盐、白糖、泡打粉混合

自发面粉鸡蛋油条的做法图解3

3/11. 缓缓加入100克水

自发面粉鸡蛋油条的做法图解4

4/11. 和成面团盖盖饧60分钟

自发面粉鸡蛋油条的做法图解5

5/11. 将饧好的面团擀成长面片

自发面粉鸡蛋油条的做法图解6

6/11. 切合适的宽度条

自发面粉鸡蛋油条的做法图解7

7/11. 每两个一组上下重合用筷子压出痕迹

自发面粉鸡蛋油条的做法图解8

8/11. 依次全部做好

自发面粉鸡蛋油条的做法图解9

9/11. 下油锅炸制

自发面粉鸡蛋油条的做法图解10

10/11. 炸至表面金黄即可

自发面粉鸡蛋油条的做法图解11

11/11. 松软蓬松的油条有木有馋到你呢

小窍门

松软蓬松的油条有木有馋到你呢
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营养信息

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  • 自发面粉鸡蛋油条热量189 千卡
  • 脂肪108.71 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物1.22 克
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