板栗烧排骨

1/11. 排骨冲洗干净坐锅烧水

2/11. 水开焯水去除血水和杂质，然后捞出控水

3/11. 另起锅倒少许油煎制焯过水的排骨

4/11. 表面煎至微黄后将排骨推到一边放入葱、姜

5/11. 煸出香味

6/11. 倒料酒、酱油翻炒片刻

7/11. 加适量水、糖盖盖小火慢炖

8/11. 加入板栗继续炖制

9/11. 炖制排骨、板栗软烂时打开锅盖

10/11. 大火收汁