干锅排骨

1/13. 买回的排骨放开水里焯血水后用清水洗净。

2/13. 放入锅中，开中小火干煸水分。

3/13. 倒入适量的植物油翻炒。

4/13. 炒至金黄色时关火捞出。

5/13. 土豆去皮洗净，切好，用水泡十分钟左右沥干水分。

6/13. 放入炒过排骨的油锅中。

7/13. 炸至金黄色捞出。

8/13. 洋葱、干红椒洗净切块备用。大料洗净沥水。

9/13. 把豆瓣酱放入留有底油的锅中爆香。

10/13. 放入大料和大葱、干红椒爆香。

11/13. 加入豆豉。

12/13. 加入排骨不停翻炒五六分钟。（用中小火）