主料 | ||
五花肉750克 | 海鲜酱1.5汤匙 | |
辅料 | ||
冷开水1汤匙 | 蜂蜜适量 | 蜂蜜1汤匙 |
料酒1汤匙 | 老抽1汤匙 | 淡酱油1汤匙 |
盐半茶匙 | 姜片适量 | 葱段适量 |
香叶1片 |
1/8. 五花肉去皮。
2/8. 放入容器里,加入姜片、葱段,香叶。
3/8. 小碗里加入剩余的腌料拌匀。
4/8. 加入五花肉里抹匀,放入冰箱腌制至少24个小时。
5/8. 烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸,放入腌制好的五花肉,放进烤箱烤25分钟。
6/8. 取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。
7/8. 将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。
8/8. 再烤20分钟,期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。