清代美食家袁枚说过一句话,见米不见水，非粥也；见水不见米,非粥也；必使水米柔腻为一,然后方为粥。这句话阐述出粥的真谛！
| 主料 | ||
| 大米100克 | ||
| 辅料 | ||
| 水3000毫升 | 花生油1勺 | 盐3克 |
白粥的做法，共4个步骤
1/4. 淘米，轻轻拨米粒，然后倒出洗米水即可
2/4. 加一勺油和盐拌匀腌制三十分钟
3/4. 水烧开后加入米，煲煮的过程中中间不能停火，也不能加水所以水一定要一次加够，米和水的比例为1:30
4/4. 大火煮开后，转小火煲90分钟
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