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褡裢火烧

褡裢火烧

tgcyy83

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北京褡裢火烧是一种主副食合一的食品,皮薄油亮,馅嫩鲜香,表皮焦脆可口,馅料口感鲜美多汁口感,诱人食欲。
主料
面粉300克猪肉末200克包菜200克
辅料
5克芝麻油1汤匙五香粉1克
胡椒粉1克蚝油1汤匙1段
1块鸡蛋1个

褡裢火烧的做法,共8个步骤

褡裢火烧的做法图解1

1/8. 面粉加温水,和成较软的面团,醒30分钟。

褡裢火烧的做法图解2

2/8. 混合所有原料、拌匀。

褡裢火烧的做法图解3

3/8. 醒好的面团切块。

褡裢火烧的做法图解4

4/8. 擀成薄薄的长方形面片,放馅料。

褡裢火烧的做法图解5

5/8. 包好,两头压一下,防止露馅。

褡裢火烧的做法图解6

6/8. 摆入加了油的电饼铛煎制。

褡裢火烧的做法图解7

7/8. 一面煎黄后翻面,煎至两面金黄即可。

褡裢火烧的做法图解8

8/8. 外焦里嫩的褡裢火烧。

小窍门

褡裢火烧的皮一定要擀的薄一些,煎好后口感才酥脆可口。
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营养信息

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  • 褡裢火烧热量1932 千卡
  • 脂肪34.91 克
  • 蛋白质27.4 克
  • 碳水化合物76.01 克
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