主料 | ||
低筋面粉150克 | 黄油75克 | 蛋液50克 |
细砂糖10克 | ||
辅料 | ||
盐3克 | 泡打粉3克 | 海苔肉松32克 |
1/11. 黄油在室温下软化后加糖
2/11. 先手动搅匀
3/11. 再用电动打蛋器将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态
4/11. 分次加入蛋黄
5/11. 搅打均匀(每次都要蛋黄完全融合后再加入下一次)
6/11. 筛入低筋面粉和泡打粉的混合物
7/11. 加入盐和海苔肉松
8/11. 翻拌均匀
9/11. 称取约15g面团搓圆后压扁,放入烤盘;依次将所有面团都整形摆放好
10/11. 送入预热好的烤箱中层,180度约25分钟
11/11. 出炉晾凉后密封保存