红烧大蛋饺

1/14. 胡萝卜和大葱分别切成细丁。

2/14. 肉末放入容器里，先分次加入150ML水搅拌肉糜，最后加盐、蒜粉、酱油和白胡椒粉调味。

3/14. 加入胡萝卜、大葱和玉米拌匀。

4/14. 鸡蛋里加入少许盐打散备用。

5/14. 煎锅抹少许油。

6/14. 放入1汤匙蛋液。

7/14. 侧边放上拌好的肉馅。

8/14. 折回另一半蛋皮，压紧边沿。盛出备用。

9/14. 冷锅放入1汤匙，加入花椒和大料炒出香味。

10/14. 加入老抽、淡酱油、葱段和冰糖。

11/14. 加入适量开水（水可没过蛋饺即可）。

12/14. 放入蛋饺。

13/14. 烧开后盖盖子焖5-6分钟。