主料 | ||
阴米150克 | 猪肝1小块 | 香菜2-3根 |
辅料 | ||
姜丝适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
淀粉适量 | 白胡椒粉适量 | 油盐适量 |
1/9. 将阴米洗干净放入煲中,加入适量的水;
2/9. 盖上盖, 预约砂锅粥的程序(直接煲粥设定的是2:30), 时间到后粥就自动煮好了;
3/9. 猪肝加入盐、淀粉、料酒和生抽,搅拌均匀腌制一下;
4/9. 烧锅开水, 将腌制好的猪肝放入, 猪肝变色后马上捞出;
5/9. 将焯过水的猪肝放入煲中;
6/9. 放入姜丝、盐, 搅拌均匀;
7/9. 加入白胡椒粉, 搅拌均匀, 盖上盖继续保温十分钟;
8/9. 起锅前加入香菜末,搅拌均匀即可;
9/9. 盛入碗中。