酸菜鱼

1/14. 鱼片成片腌好，我买的现成的料包，提前半小时腌好，加了一点点料酒

2/14. 鱼骨我单独先熬成了汤，加盐

3/14. 葱和香菜末，绿油油的，好看

4/14. 酸菜下油锅煸炒

5/14. 鱼骨汤下锅一起煮一会儿，加一点点盐和老抽

6/14. 盛出锅

7/14. 留一些鱼汤，不够加一点点水，放入调味包，等锅开

8/14. 鱼片下锅，用筷子划开

9/14. 锅开煮2-3分钟，鱼片有点卷边就可以了

10/14. 倒在酸菜上，撒上香菜末和葱末

11/14. 两勺油，冷的

12/14. 花椒，我今天放的少一点，考虑到爷爷奶奶太辣不能吃多

13/14. 辣椒，下油锅，时间不要长