主料 | ||
龙利鱼2块 | 西红柿1个 | |
辅料 | ||
番茄酱2勺 | 葱1棵 | 姜1块 |
料酒2勺 | 胡椒粉1勺 | 淀粉1勺 |
白糖1勺 | 盐2勺 |
1/6. 准备原料,龙利鱼,西红柿,葱,姜
2/6. 西红柿去皮切块,葱姜切片,
3/6. 龙利鱼提前室温化冰,洗净后沥干水分,切成1厘米左右的薄片,刀口斜着切
4/6. 切好的鱼片,用姜片,盐,料酒,淀粉,腌制10分钟
5/6. 锅里倒油,放上葱,姜,炒香后,倒入鱼片炒至变色后盛出来
6/6. 锅洗净,重新倒上油,放入西红柿炒一下,再加上番茄酱,糖,盐调味,最后把龙利鱼倒入锅里一起翻炒均匀即可出锅