自制双豆豆沙馅

1/8. 红小豆和江豆头一天晚上洗净泡上

2/8. 倒入电压力锅里，水量用食指量一下，在第一指节往上一点即可

3/8. 盖好盖子，高压锅调到难熟、豆类蹄筋档即可。压熟的豆子

4/8. 稍微凉一下，放入料理机里打成细细的豆泥

5/8. 倒入不锈钢锅里加入白糖，用木头铲子炒制（白糖的量可依据个人喜好酌量加减），开锅后转小火炒（这一步要注意豆沙会往出溅，小心烫伤）

6/8. 炒到豆沙出现很深的纹路时分两次加入猪油（或无味色拉油），（不要太多，主要是起增香、防粘、湿润的作用），继续小火炒制

7/8. 炒到豆沙有很大的阻力且很粘稠即可关火，晾凉以后，团成小球装在保鲜袋里储存，随用随取很方便。