西兰花炒猪肚

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这段时间一直围着烤箱转，好久没做菜了。
西兰花和胡萝卜是我家餐桌上常常出现的蔬菜，猪肚对于脾胃不好的人是相当的适用。味道不错哦～～

西兰花炒猪肚的做法，共8个步骤

1/8. 准备好熟猪肚，最好是煮得烂烂的那种，比较好消化。

2/8. 将西兰花洗净，掰成小朵，胡萝卜洗净切片，姜和蒜切片。

3/8. 炒锅中倒入适量植物油，烧热。

4/8. 下入姜和蒜炒香。

5/8. 下入猪肚，倒入少许料酒翻炒一下。

6/8. 然后再将胡萝卜和西兰花一起倒入炒锅中，炒均匀。

7/8. 加入适量清水，盖上盖子稍焖一会儿。

8/8. 最后加盐调味即可。

西兰花可以先焯过水后再炒，可以去除影响钙吸收的草酸。
西兰花不宜烹饪时间长，会破坏很多营养物质。
猪肚健脾胃，胃不好的人和小宝宝是很适合食用哦，但是一定要煮烂。

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