自制酸奶

1/19. 所有容器（玻璃碗未用上）用开水稍烫一下，我用的都不是做酸奶专用的，玻璃瓶是以前买的某酸奶的

2/19. 另用一个方便倒奶的容器，先倒入一袋奶，加入0.5克的菌种

3/19. 再加进约30克的炼乳，搅拌均匀，后来再做都改用蜂蜜了

4/19. 分别倒入各个容器

5/19. 再取一袋牛奶

6/19. 分别注满，稍搅拌

7/19. 没有盖的容器，用保鲜膜封好

8/19. 放入烤箱中，选发酵档，温度调到30-40度左右，发酵2小时

9/19. 2小时后，牛奶变成浓稠状，容器倾斜会缓慢流动，到这程度就可以了，之后放冰箱冷藏

10/19. 冷藏7、8个小时后的酸奶，表面似果冻般平滑

11/19. 酸奶舀出的样子

12/19. 感觉稀稠程度介于市售的凝固型和普通型之间

13/19. 如冷藏时间再长点，凝固性更好，杯子倾斜，里面的酸奶几乎不动

14/19. 勺子放上稳稳的

15/19. 用勺一点点挖着吃，屹立不倒呢，像蛋羹吧

16/19. 喝的时候还可以添加不同水果、果料

17/19. 枸杞味儿的

18/19. 黄桃味儿的，黄桃室温放了两天，肉肉居然变红了