主料 | ||
奇异果600克 | 马鞭草2克 | 柠檬汁20克 |
冰糖350克 | ||
辅料 | ||
水400毫升 |
1/9. 将果酱瓶洗净,放入锅中,加水摸过瓶子,煮沸10分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟;
2/9. 取出沥干水,倒扣果酱瓶;
3/9. 将柠檬洗净、对切后榨汁,取20g,备用;
4/9. 奇异果去皮,一半切成1厘米见方的小丁,另一半用手捏碎;并将奇异果、柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀,用保鲜膜封好;放进冰箱10~12小时,每过3~4小时需取出来搅拌一次;
5/9. 将马鞭草放入锅中,并加入400ml水,中小火熬煮30分钟;
6/9. 用滤网将马鞭草过滤去除,过滤后的汁液留在锅中,自冰箱取出,倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌;
7/9. 煮沸后将涩汁去除;
8/9. 煮至果酱变浓稠,即关火,将果酱装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏;
9/9. 成品,即可美美的品尝啦!