主料 | ||
猪肉少许 | 萝卜叶子一斤 | 大葱少许 |
生姜少许 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 生抽适量 | 蚝油少许 |
海米粉少许 |
1/13. 肉切丁,放入生抽和生姜末腌制一会。
2/13. 新鲜的萝卜叶子,洗干净。
3/13. 水烧开烫一下,立马捞出挤干水份切成丁。
4/13. 放入大葱末。
5/13. 放少许蚝油,植物油,海米粉,盐调味。
6/13. 顺一个方向搅拌均匀。
7/13. 面已经发好。
8/13. 拨开一看成蜂窝状。
9/13. 排气,滚圆,分割。
10/13. 压扁,擀成椭圆状。
11/13. 放入馅料,还是包柳叶状。
12/13. 垫好玉米叶冷水放入蒸锅,醒发半小时后开锅,大火烧开冒气后转中火15分钟。
13/13. 装盘。