肉片炒春笋

1/9. 春笋买回来用开水焯3分钟，浸泡半小时。

2/9. 捞起晾干水分待用。

3/9. 肉切片，腌制好。

4/9. 葱白切碎，葱叶切段，姜切丝。

5/9. 热下油爆炒春笋4分钟，加盐调味盛起待用。

6/9. 下油，葱白，姜，和肉片一起爆炒。

7/9. 炒至肉变色时，下笋一起翻炒2分钟。

8/9. 下酱油，芡汁炒均匀。