| 主料 | ||
| 咸肉50克 | 笋500克 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | |
清炒咸肉春笋的做法，共7个步骤
1/7. 春笋切好
2/7. 咸肉泡水里面泡一下
3/7. 锅内放油
4/7. 放入咸肉
5/7. 放入春笋
6/7. 放入盐
7/7. 加点大蒜叶子香一点
小窍门
新鲜笋中含有大量的草酸钙，所以制作之前应先用沸水焯熟，去除其中的草酸钙以及涩味。
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