主料 | ||
五花肉4两 | ||
辅料 | ||
豆角1斤 | 倭瓜半个 |
1/10. 五花肉切小条备用
2/10. 豆角摘洗干净,沥干备用
3/10. 倭瓜去皮去瓤,切小块。(拍了个切块之前的,呵呵)
4/10. 锅里加水烧开,五花肉进去紧一下,捞出沥干
5/10. 炒锅加少许油,加入适量白糖,小火,待糖慢慢融化
6/10. 加入五花肉,加少许老抽翻炒上色。
7/10. 加入一斤清水,加八角、桂皮、香叶、辣椒、葱段、姜片(拍照片的时候葱和姜还没加 哈)。大火烧开,盖盖子,改小火慢炖。
8/10. 另一灶开火,加入适量油,煸炒豆角至蔫软。
9/10. 把红烧肉锅里的八角、桂皮、香叶、葱段、姜片捞出扔掉(我把红辣椒留下了,呵呵)。将红烧肉锅直接倒到煸炒豆角的锅里。注意可能会有油溅出哦,安全第一~
10/10. 大火烧开,加入面瓜,盖上盖子。中火炖10分钟面瓜就熟啦,出锅前加入盐、味精即成。