葱花豆腐羹

1/11. 半盒豆腐切成小块，待用。

2/11. 放在碗中，就这么多啦（两人吃的份）

3/11. 1）适量小香菇切成丁（香菇较小，10个左右）；2）胡萝卜切成丁；3）精肉切成小肉丁；

4/11. 一个盐鸭蛋，切成小丁（用整颗咸鸭蛋，可以减少浪费）

5/11. 放入一碗清水，豆腐下锅，用大火煮开；

6/11. 水沸腾后，一次加入胡萝卜，香菇，肉丁，大火煮三分钟左右；

7/11. 加入咸鸭蛋，煮1-2分钟；

8/11. 番薯生粉加入冷水调制，小碗中半碗不到即可；

9/11. 均匀的加入生粉水，用勺子均匀搅拌，用中火煮开；

10/11. 加入适量葱花，小火煮1-2分钟（建议葱花稍微多加一些，翠绿颜色会锦上添花；个人觉得可以不加盐，加了咸鸭蛋，味道正好，如果量比较大一些，尝一下，再添加盐，同时，香菇有着天然鲜味，鸡精也可不加哦）