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花生芝麻自来红

花生芝麻自来红

涵宝de妈38

涵宝de妈38

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主料
中筋面粉200克白糖10克麦芽糖10克
玉米油90克小苏打1克开水76克
适量

花生芝麻自来红的做法,共18个步骤

花生芝麻自来红的做法图解1

1/18. 全部食材

花生芝麻自来红的做法图解2

2/18. 糖,小苏打、麦芽糖放入大碗中

花生芝麻自来红的做法图解3

3/18. 倒入开水,搅拌均匀

花生芝麻自来红的做法图解4

4/18. 倒入玉米油搅拌均匀

花生芝麻自来红的做法图解5

5/18. 倒入面粉

花生芝麻自来红的做法图解6

6/18. 揉成团。然后用力摔面吧,类似做面包的揉法,揉到面团光滑有弹性。我交给了面包机呵呵

花生芝麻自来红的做法图解7

7/18. 揉好的面团用擀面杖擀成长方形

花生芝麻自来红的做法图解8

8/18. 擀好的面片两端向中间叠起

花生芝麻自来红的做法图解9

9/18. 再对折,做一个四折

花生芝麻自来红的做法图解10

10/18. 折好的面片横放在面板上,再次擀成长方形面片,再次做一个四折,做3至4次四折,直到面团表面变得非常光滑平整

花生芝麻自来红的做法图解11

11/18. 折叠好的面团再次擀开,从一头卷起

花生芝麻自来红的做法图解12

12/18. 分成等量大小的面团,我分了12份

花生芝麻自来红的做法图解13

13/18. 取其中一块,切面向上擀成圆形

花生芝麻自来红的做法图解14

14/18. 包入适量的馅料

花生芝麻自来红的做法图解15

15/18. 收口向下,完成

花生芝麻自来红的做法图解16

16/18. 红曲粉加适量水化开

花生芝麻自来红的做法图解17

17/18. 用瓶盖沾少许红曲溶液印在饼坯上

花生芝麻自来红的做法图解18

18/18. 放入预热好的烤箱。190度,中层,上下火30分钟,月饼表面变成棕红色即可

小窍门

原方用的香油,我不喜欢香油的味道,如果你不介意可以换成香油,那样会更正宗吧。
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营养信息

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  • 花生芝麻自来红热量1599 千卡
  • 脂肪100.9 克
  • 蛋白质17.6 克
  • 碳水化合物234.2 克
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