主料 | ||
细面250克 | ||
辅料 | ||
香葱6、7根 | 植物油50克 | 老抽1大勺 |
八角1个 | 薄盐生抽1大勺 | 白糖1勺 |
1/6. 香葱去葱白,只留葱叶切成5厘米左右的段;锅中放油,放入香葱段和八角;小火翻炒一下;
2/6. 准备调味汁,薄盐生抽1大勺、老抽1大勺 、白糖1勺混合均匀备用;
3/6. 全程小火炸至香葱大概25-30分钟,中间翻动1-2次;直到香葱变成焦黄色或更深;
4/6. 倒入调好的料汁搅拌
5/6. 依然是小火烧至料汁沸腾,即可关火;
6/6. 把面条煮熟,控干水分,倒入熬好的葱油料汁中,拌匀即可食用