在山东，有种面片叫琪子【qí zi】 呈菱形，大拇指指甲大小。在南方上学的我没时间自己做，超市也没有卖的，所以用刀削面片代替。用面条也是可以的
| 主料 | ||
| 西红柿1个 | 鸡蛋2个 | 面100克 |
| 辅料 | ||
| 盐1勺 | 鸡精2匙 | 酱油1勺 |
西红柿鸡蛋面的做法，共5个步骤
1/5. 打入两个鸡蛋，加一小撮盐。
2/5. 加油，待油热，倒入鸡蛋液。电饭锅内没有重物，会弹起，可以在电饭锅上压个重物
3/5. 捞出鸡蛋，用余油炒番茄，加入盐，有助于出汁。加水
4/5. 水开，放入面片，鸡蛋，鸡精，酱油。
5/5. 出锅。。。。。
小窍门
用电饭锅炒鸡蛋，倒入油，加热到不能再加热为止，倒入鸡蛋液，等定型，在翻炒。
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