红烧罗非鱼

1/9. 准备所有食材。（把鱼洗净后放料酒，少许盐涂抹均匀腌制，生姜芹菜葱全部洗净，切段，生姜切丝）

2/9. 不粘锅内放入少许油，烧热后放入罗非鱼。

3/9. 鱼两面翻一下，放入生姜丝，两面煎至金黄色，倒入少许料酒。

4/9. 把罗非鱼转入炒锅，放入葱段芹菜段蒜苗（放前段，后段备用）

5/9. 放入生抽蚝油，盐

6/9. 放入适量清水，（清水与鱼身持平）盖上锅盖，焖至收汁

7/9. 收汁后下入葱段芹菜段蒜苗。

8/9. 装盘，成品（盘子用开水冲刷洗净）