又是吃莲子的季节，莲子不是单一的煮糖水、煲汤，其实炒来吃，也很美味。
| 主料 | ||
| 豆角250克 | 莲子50克 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 食用油适量 | 酱油1勺 |
| 大蒜1个 | ||
莲子炒豆角的做法，共5个步骤
1/5. 新鲜豆角，去丝、去二头，洗干净，手撕成3里面左右长度；
2/5. 新鲜莲子，洗干净；PS：照片的莲子比较多，我等会煮糖水用。
3/5. 热锅倒油，爆香蒜末，然后大火放入豆角爆炒；
4/5. 加入新鲜莲子爆炒，PS：新鲜莲子可以生吃，所以不要炒太久；
5/5. 加入盐、酱油、收汁即可，青绿脆的莲子炒豆角就可以出锅了。
小窍门
1.莲子用新鲜的，干莲子炒就不好吃。
2.可以根据各自喜欢的菜加入，不一定要豆角。
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