桃胶炒蛋白

1/11. 准备食材。桃胶常温浸泡2小时后放冰箱冰发24小时，再洗除杂质待用。干贝泡发4~5小时待用。

2/11. 所有调料加水60克调成芡汁待用。

3/11. 取锅煮开水把桃胶煮1~2分钟后捞岀。

4/11. 蛋白在不粘锅中小火稍微煎定形再铲成菱形。

5/11. 食材处理成这样，干贝压丝，辣椒切菱形，葱白切段，桃胶捞岀后无需漂凉，蛋白倒盘中。

6/11. 取不粘锅先爆香干贝丝，我家没有不粘锅就拿个煎盘。

7/11. 干贝丝爆香后就加入桃胶和蛋白中火炒1分钟，轻轻的炒。

8/11. 1分钟后加入辣椒和葱段稍微炒散。

9/11. 把芡汁倒入炒至收得差不多干就可以岀锅。

10/11. 就这样子了，非常好吃??。